今年も残すところあと3週間ですね。

早くも令和最初の1年が終わろうとしています・・・

icocochiには積算と現場監督の新しいメンバーが加わりました。

業界歴の長い知識と経験が豊富なメンバーと、バイタリティに溢れる期待の新人メンバーの二人です。

今回は新メンバーの歓迎会と一足早い忘年会を兼ねた食事会を行いました。

場所はこちら

前橋市表町にある「炭火焼ワインバルLom」様です。

鹿の角のシャンデリアが印象的な店内は、赤と黒を基調としており高級感が漂っています。

2F席は眺めも良く、街明かり美しいので特別な日のディナーにおすすめです。

魅力的な料理が次々と出てきます・・・

メインはこちら！

熟成肉の食べ比べです

部位ごとに異なる香りと質感を楽しむことが出来ます。

外モモ、シンタマなど様々な部位を食べ比べることができ、お肉ならではの甘さをじっくり味わうことが出来ました。

数年前からよく耳にするようになった「熟成肉」

素材を一定期間寝かせることで肉質が変化し、酵素の力で保水力が高まり、旨味成分が増して柔らかく香りのよいお肉を愉しめる様になるんだとか・・・

そのままでも十分ですが、ペレットで焼きながら食べることでより味わいが増します。

赤城牛や上州麦豚など地元の食材を堪能することが出来ました。

ソースを変えて味の変化や組み合わせを楽しむことが出来ます。

こちらのお店はワインも充実しています。

ワイン通のスタッフはフランスやチリなど、国別のワインを飲み比べておりました。

素敵なお店で語り合うことで、英気を養い、親睦を深めることが出来ました。

今年一年を振り返ってみると、新年号「令和」の幕開けやノーベル化学賞受賞など、明るいニュースもありましたが、同時に8月の九州北部豪雨や台風15号による被害など、大きな自然災害に見舞われた年でもありました。

地震や台風など改めて自然災害の恐ろしさと痛感しました。

今年の流行語大賞はラグビー日本代表のスローガン「ONE TEAM」

新しい仲間が加わったicocochiは、これからもチーム一丸となって、皆様が安心して暮らせる家づくりを提供して参ります。

今年も残り僅かではありますが、来年に向けて1日1日を大切にしていきたいと思います。

それではまた・・・

◆今回のお店紹介

「炭火焼 ワインバル Lom」

群馬県前橋市表町2-2-4 小林ビル 1F　TEL027-257-3902

おしゃれな空間で美味しいお肉やワインが楽しめます。デートや女子会にもおすすめです。

by　Takagi